Маю рецепт смачного святкового рулету з фаршу та варених яєць, який чудово підійде на великодній стіл.
Інгредієнти:
- фарш — 600 г,
- сіль — ½ ч. л.,
- чорний перець — ½ ч. л.,
- яйця — 2 шт (у фарш),
- молоко або вода — 20–50 мл,
- сухарі панірувальні — 2 ст. л. (або манка),
- яйця варені — 6 шт,
- яйце — 1 шт (для змащування).
Приготування:
У фарш додаю сіль, перець, яйце і трохи молока, щоб був м’якший. Додаю сухарі або манку і добре вимішую. Обов’язково трохи відбиваю.
Ділю на дві частини, викладаю на плівку, формую прямокутник. Всередину кладу варені яйця і щільно скручую рулет. Перекладаю у форму, застелену пергаментом. Так само роблю другий.
Зверху змащую яйцем — буде гарна рум’яна скоринка. Випікаю при 180°C приблизно 1 годину.
Даю повністю охолонути і нарізаю. Виходить соковитий, ніжний рулет з гарною серединкою — ідеально на святковий стіл.
Відео приготування: