Я довго готувала класичну «шубу», поки не спробувала цей варіант. І чесно — він простіший, швидший і на смак навіть цікавіший. Ніяких шарів, ніякої метушні — усе нарізала, змішала, і готово. А результат — соковитий, ніжний салат із приємною кислинкою.
Такий салат із оселедцем чудово підійде і на щодень, і на святковий стіл. А головне — готується за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- Буряк відварений — 300 г
- Картопля відварена — 400 г
- Оселедець (філе) — 400 г
- Яблуко кисло-солодке — 1 шт
- Огірок солоний — 1 шт
- Цибуля — 1 невелика
- Лимонний сік — 2 ст. л
- Майонез — 2–3 ст. л
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
Усі інгредієнти нарізаю невеликими кубиками. Оселедець — теж кубиками, щоб кожен шматочок добре відчувався в салаті.
Яблуко обов’язково одразу скроплюю лимонним соком — так воно не темніє і дає приємну свіжу кислинку. Буряк теж злегка скроплюю лимонним соком — це підсилює смак і робить колір ще яскравішим.
Далі все просто: у великій мисці змішую картоплю, буряк, оселедець, яблуко, огірок і дрібно нарізану цибулю. Додаю сіль, перець і заправляю майонезом. Обережно перемішую, щоб салат залишився апетитним.
Перекладаю у салатник, а зверху викладаю буряк кубиками смужками — виходить красиво і дуже апетитно.
Якщо любите оселедець, цей варіант точно варто спробувати. У нас вдома він зникає зі столу швидше, ніж класична «шуба».
