Коли потрібно швидко приготувати щось красиве, смачне і незвичайне, я одразу згадую про цей рецепт. Спаржа в беконі — це закуска, яка виглядає ніби з ресторанного меню, але готується вдома буквально за лічені хвилини.
Хрусткий бекон, ніжна соковита спаржа і ароматний пармезан зверху — поєднання настільки вдале, що гості завжди просять рецепт. А найприємніше те, що для цієї страви потрібно мінімум інгредієнтів і зовсім трохи часу.
Інгредієнти:
- спаржа — 200 г
- бекон — 100 г
- сіль — за смаком
- пармезан — для подачі
Приготування:
Спочатку ставлю воду на вогонь, трохи підсолюю і після закипання опускаю спаржу приблизно на 1 хвилину. Вона повинна залишитися яскравою, пружною і злегка хрусткою.
Після цього перекладаю спаржу на тарілку і даю їй трохи охолонути.
Далі беру тонкі слайси бекону і загортаю в кожен по 2–3 стебла спаржі. Кінчики залишаю відкритими — так закуска виглядає набагато апетитніше.
Викладаю все на деко швом донизу та відправляю в духовку.
Запікаю приблизно 10–15 хвилин при температурі 180 градусів, поки бекон не стане золотистим і хрустким.
Щойно дістаю спаржу з духовки — одразу посипаю натертим пармезаном. Від тепла сир трохи плавиться і додає страві неймовірний вершковий аромат.
Ця закуска завжди зникає зі столу першою. Спробуйте хоча б раз — і ви точно будете готувати її ще не раз.