Помідори «по-грузинськи» — це одна з найароматніших і найсмачніших літніх закусок. Вона готується з простих овочів, але завдяки насиченому маринаду виходить неймовірно пікантною, соковитою та ароматною. Головний секрет — у заправці з перцю, часнику та зелені, яка повністю просочує кожен шматочок помідора. Це саме той рецепт, який завжди зникає зі столу першим.
Інгредієнти:
- помідори — 1 кг
- солодкий перець — 1 шт
- часник — 6 зубчиків
- петрушка — 1 пучок
- сіль — 1 ч. ложка
- цукор — 1 ст. ложка
- оцет 9% — 1 ст. ложка
- олія — 2 ст. ложки
Приготування:
Солодкий перець і часник подрібнюємо та перебиваємо разом із:
- сіллю
- цукром
- оцтом
- олією
Отримуємо ароматну, насичену заправку.
Помідори розрізаємо на половинки або часточки та викладаємо у миску. Помідори посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Заливаємо готовим маринадом і акуратно перемішуємо, щоб кожен шматочок був у заправці.
Соковиті, ароматні помідори з яскравим часниково-перцевим смаком. Закуска виходить настільки смачною, що її хочеться готувати знову і знову — ідеально до м’яса, картоплі або просто з хлібом.