Я часто готую ці ліниві пиріжки на кефірі. У мене вдома їх називають «П’ятихвилинки», бо все настільки швидко, що навіть чай не встигає охолонути. Ніякого довгого замішування тіста, ліплення чи метушні — просто змішала інгредієнти, кілька хвилин на сковороді, і готово!
Пиріжки виходять м’які, ніжні, золотисті та дуже смачні. Особливо люблю подавати їх на сніданок зі сметаною або просто до чаю. А ще це чудовий варіант, коли треба швидко нагодувати родину.
Інгредієнти:
- кефір — 300 мл
- сіль — ½ ч. л.
- цукор — 1 ч. л.
- яйце — 1 шт.
- оливкова олія — 20 мл
- борошно — 300 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- варені яйця — 3 шт.
- зелена цибуля — 1 пучок
Приготування:
У миску виливаю кефір, додаю сіль, цукор, яйце та оливкову олію. Добре перемішую вінчиком до однорідності.
Далі додаю борошно разом із розпушувачем і замішую густе тісто.
Варені яйця очищаю й натираю на дрібній тертці просто в тісто. Зелену цибулю дрібно нарізаю, додаю до суміші й усе добре перемішую.
Перекладаю тісто у кондитерський мішок або просто викладаю ложкою.
На сковороді розігріваю трохи олії й видавлюю або викладаю невеликі порції тіста. Обсмажую під кришкою на середньому вогні приблизно по 20–30 секунд із кожного боку до золотистої скоринки.
Виходять неймовірно апетитні, м’які та ситні ліниві пиріжки, які зникають зі столу першими. Спробуйте — впевнена, цей рецепт теж стане вашим фаворитом на швидкий сніданок!