Цибулеві палички — це смачний ароматний вид випічки, який стане гарною заміною звичайному магазинному хлібу. Ідеально підходять до супів та перших страв.
Приготування цибулевих паличок не займе багато часу. Для цього виду випічки знадобиться невеликий набір продуктів, який є в кожному домі.
Інгредієнти:
- тепле молоко — 500 мл;
- сіль — 1 ч. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- сухі дріжджі — 1 ст. л.;
- цибуля — 1 кг;
- сода — 1 ч. л.;
- оцет 9%;
- борошно — 1 кг.
Приготування:
Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо на олії до золотистого кольору. У тепле молоко висипаємо сіль і цукор, додаємо дріжджі та ретельно перемішуємо.
Додаємо в суміш 300 грамів борошна й перемішуємо. Залишаємо опару на 5–10 хвилин, а потім додаємо до неї остиглу обсмажену цибулю.
Висипаємо в суміш 400 грамів борошна й замішуємо густе тісто. Гасимо соду оцтом і додаємо в тісто, перемішуємо.
Висипаємо в тісто решту борошна й вимішуємо м’яке та еластичне тісто. Ділимо тісто на невеликі колобки та розкачуємо у витягнуті палички.
Залишаємо палички на деку, застеленому пергаментом, змащуємо яйцем.
Випікаємо палички при 180 градусах 30–35 хвилин.
Виходить смачна ароматна випічка. Ці палички замінять звичайний хліб і стануть гарним доповненням до будь-якого супу.