Пиріг на сковороді з полуницею — рецепт, який мене виручає все літо. Коли хочеться чогось солоденького до чаю, а духовку вмикати зовсім не хочеться, готую саме його. Усього одне яйце, кілька простих продуктів і вже за кілька хвилин на столі ароматний, ніжний та соковитий десерт, який зникає швидше, ніж встигає охолонути.
Інгредієнти:
- полуниця — 300 г
- вершкове масло — 20 г
- цукор — 1 ст. л.
- яйце — 1 шт.
- цукор — 50 г
- ванільний цукор — 10 г
- олія — 50 мл
- молоко — 100 мл
- борошно — 150 г
- розпушувач — 8 г
Приготування:
Полуницю добре мию, видаляю хвостики та розрізаю навпіл. На сковороді розтоплюю вершкове масло, додаю ложку цукру та викладаю ягоди. Готую кілька хвилин на невеликому вогні, щоб полуниця стала м’якшою і пустила трохи соку.
У мисці збиваю яйце з цукром і ванільним цукром. Додаю молоко та олію, перемішую до однорідності. Всипаю борошно разом із розпушувачем і замішую гладке тісто без грудочок. Виливаю тісто поверх полуниці на сковороду та розрівнюю ложкою.
Накриваю кришкою і готую на невеликому вогні приблизно 10–15 хвилин. Коли низ добре підрум’яниться, обережно перевертаю пиріг за допомогою тарілки та допікаю ще 5–7 хвилин.
Готовий пиріг трохи охолоджую і подаю до столу.
Він виходить неймовірно ніжним, ароматним і соковитим. Полуниця надає легку кислинку, а карамельна скоринка робить смак просто незабутнім. І ніхто не здогадається, що цей десерт готувався не в духовці, а на звичайній сковороді.
