Я нещодавно привезла з Польщі рецепт цього простого, але дуже смачного печива, і тепер готую його регулярно. Воно складається з двох шарів — світлого та шоколадного — а після випікання його змащують медом і посипають кокосовою стружкою. Зовні печиво трохи хрустке, а всередині ніжне — ідеально до чаю або кави.
Інгредієнти:
Для тіста:
Для темного шоколадного тіста:
Для змазування:
Для посипки:
Приготування:
Збиваю яйця з сіллю, ванільним цукром і цукром. Додаю розтоплене масло та рослинну олію, добре перемішую. Борошно змішую з розпушувачем і поступово додаю в тісто, формую м’яке тісто, яке не липне до рук.
Розділяю тісто на дві рівні частини. Одну частину ще раз поділяю навпіл. В іншу частину додаю какао і молоко, добре вимішую. Також ділю темне тісто на дві частини.
Світле тісто викладаю на пергамент і руками розплющую, зверху викладаю темне тісто і розкатую до тієї ж величини. Повторюю з рештою тіста. Розкочую тісто завтовшки приблизно 1 см, не сильно притискаючи.
Випікаю в розігрітій духовці при 180 °C близько 20 хвилин. Одразу після випікання гарячі печива змащую медом і посипаю кокосовою стружкою.
Нарізаю печиво на ромби або шматочки.
Це шоколадно-ванільне печиво виходить швидко, ніжне та ароматне. Воно вже стало одним з моїх улюблених десертів, і я з радістю ділюся рецептом із друзями.
