Сьогодні готую простий і свіжий салат з огірків та варених яєць. Маринована цибуля надає йому приємної пікантності, але не має різкого смаку. Чудовий варіант для швидкого літнього обіду або вечері.
Інгредієнти:
- свіжі огірки — 3–4 шт.;
- варені яйця — 4 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- сіль — до смаку;
- чорний перець — до смаку.
Для маринаду:
- цукор — 1 ч. л.;
- оцет 9% — 1 ст. л.;
- окріп — 100 мл.
Для заправки:
- сметана — 1 ст. л.;
- майонез — 1 ст. л.
Приготування:
Цибулю наріжте тонкими півкільцями або пір’ям. Перекладіть у невелику миску, залийте окропом, додайте цукор та оцет. Перемішайте й залиште маринуватися на 10–15 хвилин.
Огірки наріжте півкружальцями та перекладіть у салатник. Варені яйця наріжте кубиками й додайте до огірків.
Із маринованої цибулі повністю злийте рідину. Додайте її до решти продуктів, посоліть і поперчіть.
Заправте салат сметаною та майонезом, обережно перемішайте й одразу подавайте. За бажанням можна використати лише сметану, майонез або натуральний йогурт.
Салат виходить свіжим, ніжним і водночас хрустким. Готується з доступних продуктів, а зі столу зникає одним із перших.