Салати з буряка — прості, яскраві та смачні! Дівчата, сьогодні ділюся п’ятьма рецептами на щодень і свято. З чорносливом, оселедцем, яблуком або сиром — кожен має свій смак. Буряк відварюю заздалегідь, а потім залишається лише подрібнити продукти та змішати.
Салат із буряка з чорносливом і горіхами
Інгредієнти
Приготування
Чорнослив промиваю. Якщо він твердий, заливаю гарячою водою на 10 хвилин, потім обсушую та нарізаю.
Буряк натираю на великій тертці, горіхи подрібнюю ножем. За бажанням попередньо підсушую їх на сухій сковороді.
З’єдную буряк, чорнослив, горіхи та пропущений через прес часник. Додаю сіль, перець і майонез, перемішую. Частину майонезу можна замінити сметаною.
Салат із буряком та оселедцем
Інгредієнти
Приготування
Буряк нарізаю кубиками, цибулю — дрібніше. Змішую їх з оцтом, олією, перцем і невеликою кількістю солі. Залишаю маринуватися, поки готую решту продуктів.
Оселедець очищаю від шкіри, нутрощів і кісток. Філе, картоплю, огірки та яблуко без серцевини нарізаю кубиками.
До картоплі, оселедця, огірків та яблука додаю відціджений горошок, залишивши трохи для прикрашання. Заправляю майонезом і перемішую.
Викладаю салат на пласке блюдо. Ложкою роблю три борозенки та заповнюю їх буряком із цибулею. Прикрашаю горошком і петрушкою.
Салат із буряка зі смаженою цибулею
Інгредієнти
Приготування
Буряк натираю на великій тертці або тертці для корейської моркви.
Цибулю нарізаю кубиками та обсмажую на олії до золотистості. Додаю до буряка разом з олією зі сковороди.
Заправляю лимонним соком, солю, перчу та перемішую. Простий салат без майонезу готовий.
Салат із буряка з яблуком і горошком
Інгредієнти
Приготування
Буряк та яблуко без серцевини натираю на великій тертці. Горіхи подрібнюю ножем, з горошку зливаю рідину.
Усе з’єдную, додаю пропущений через прес часник, сіль і перець.
Вливаю олію та яблучний оцет, починаючи з однієї ложки. Перемішую й куштую. За бажанням оцет замінюю лимонним соком.
Салат із буряка із сиром та яйцями
Інгредієнти
Приготування
Буряк і сир натираю на великій тертці. Яйця нарізаю кубиками, петрушку дрібно січу.
З’єдную підготовлені продукти, додаю подрібнений часник, зернисту гірчицю та майонез.
Перемішую, куштую й додаю сіль та перець. Виходить ніжний, ситний салат із легкою часниковою ноткою.
Спробуйте також салат із буряка та фети і салат «Вітамінний» із буряка та квасолі без майонезу.
