Капустяні котлети з манкою готую замість звичайних м’ясних. Виходять рум’яні, ніжні всередині та з апетитною скоринкою. Особливого смаку їм додає цибуля, обсмажена на вершковому маслі. Продукти прості, а результат чудовий!
Інгредієнти
Приготування
Капусту дрібно шаткую та відварюю в киплячій воді 5–7 хвилин. Відкидаю на друшляк, охолоджую й добре відтискаю зайву воду.
Цибулю дрібно нарізаю та обсмажую на вершковому маслі до золотистості.
Змішую капусту, цибулю, яйця, манку та сіль. За бажанням додаю зелень і перець. Залишаю масу на 10–15 хвилин, щоб манка набухла.
Вологими руками формую котлетки та обсмажую на сковороді з олією з обох боків до рум’яної скоринки й повної готовності.
Подаю зі сметаною або улюбленим соусом. Особливо смачними такі котлетки виходять із молодої капусти.
Якщо любите овочеві страви, спробуйте також капустяні котлети з морквою та особливим соусом. А для швидкої вечері раджу ліниві пиріжки з капустою на кефірі.
Ще один улюблений варіант — пиріжки з капустою без дріжджів, у яких багато соковитої начинки та зовсім мало тіста. Смачного!
