Торт «Три склянки» — мій улюблений рецепт, коли хочеться домашнього шоколадного десерту без складних приготувань. Для бісквіта відміряю основні продукти звичайною склянкою, а крем роблю лише з двох інгредієнтів. Коржі виходять настільки м’якими та вологими, що торт можна подавати одразу після складання!
Інгредієнти
Для шоколадного бісквіта:
Для крему:
Для начинки та прикрашання:
Приготування
Яйце збиваю з дрібкою солі, поступово додаю цукор і продовжую збивати до світлої пишної маси. Вливаю олію та перемішую.
Окремо змішую кефір із содою, додаю до яєчної суміші. Всипаю просіяне борошно та какао, замішую однорідне тісто.
Переливаю тісто у форму діаметром 20 см, застелену пергаментом. Випікаю за 180 °C приблизно 35–40 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою.
Для крему збиваю м’яке вершкове масло до пишності, поступово додаю згущене молоко та збиваю до однорідності. Обидва продукти мають бути приблизно однакової кімнатної температури.
Готовий бісквіт охолоджую, зрізаю верхівку та розрізаю на два коржі.
Перший корж змащую кремом, викладаю кружальця банана й додаю ще трохи крему. Накриваю другим коржем та обмазую торт зверху й з боків.
Прикрашаю шоколадною посипкою та кокосовою стружкою. Можна також використати крихту зі зрізаної верхівки бісквіта.
Любителям солодкого раджу також переглянути інші рецепти десертів на «Смачненькому». Смачного!
