Картопля з грибами та сиром на сковороді — одна з тих страв, які готую, коли потрібно швидко нагодувати родину. Звичайні продукти, а виходить справжня смакота! Картопля рум’яна, грибочки ароматні, а зверху — ніжний розплавлений сир. Таку вечерю хочеться повторювати знову і знову.
Інгредієнти
Приготування
Картоплю очищаю та нарізаю невеликими скибочками. Промиваю холодною водою й обсушую паперовим рушником.
На сковороді розігріваю олію, викладаю картоплю та обсмажую на середньому вогні приблизно 12–15 хвилин, періодично перевертаючи, щоб вона рівномірно підрум’янилася.
Печериці нарізаю пластинками, цибулю — півкільцями. На іншій сковороді розтоплюю вершкове масло, обсмажую цибулю та гриби до золотистого кольору й випаровування зайвої рідини.
До картоплі додаю гриби з цибулею, подрібнений часник, сіль, перець і паприку. Обережно перемішую та готую ще кілька хвилин, доки картопля повністю не стане м’якою.
Посипаю все натертим сиром, накриваю кришкою та залишаю на слабкому вогні на 2–3 хвилини, щоб сир розплавився. Перед подачею додаю подрібнену зелень.
Виходить неймовірно смачно! Золотиста картопля, соковиті гриби та тягучий сир чудово поєднуються між собою. Подаю прямо зі сковороди, поки страва гаряча.
Якщо любите прості вечері без м’яса, спробуйте також капустяні котлети з особливим соусом. А до чаю можна приготувати ніжні пиріжки з капустою на кефірі.
