Салат із запеченого буряка виходить особливо смачним, коли овочі готую в духовці. Дівчата, для цього рецепта буряк більше не варю: нарізаю разом із картоплею та морквою, додаю трохи олії — і на деко. Потім залишається змішати все з огірочками, горошком та цибулею.
Інгредієнти
Приготування
Буряк, картоплю та моркву очищаю й нарізаю невеликими однаковими кубиками. Додаю трохи олії із загальної кількості, солю та перемішую.
Розкладаю овочі на деку одним шаром. Буряк зручно тримати окремо від картоплі та моркви, щоб він не зафарбував їх одразу. Ставлю в розігріту до 200 °C духовку приблизно на 20 хвилин.
Перевіряю м’якість: якщо буряк ще твердий, продовжую запікання до готовності. Час залежить від розміру кубиків. Готові овочі охолоджую.
Цибулю дрібно нарізаю, заливаю 100 мл холодної води й залишаю на 10 хвилин. Потім воду зливаю. Огірки ріжу невеликими кубиками.
З’єдную охолоджені овочі, цибулю, огірки та горошок без рідини. Додаю решту оливкової олії, перець та інші улюблені спеції. Солю після проби, адже огірочки вже солоні.
Перемішую й перед подачею додаю трохи натертого або розкришеного сиру. Простий набір продуктів, а смак виходить зовсім іншим. Смачного!
Спробуйте також салат «Вітамінний» із капусти, моркви та яблука.
2 коментарі до “Буряк більше не варю! Один простий секрет — і салат виходить набагато смачнішим”