Салат із буряка «Від Валі» — простий, яскравий і дуже смачний. Дівчата, тут звичайні продукти, а поєднання чудове: солодкуватий буряк, горошок, солонувата бринза та багато зелені. Заправляю оливковою олією з лимонним соком і гірчицею в зернах — майонезу зовсім не потрібно!
Інгредієнти
Для заправки
Приготування
Буряк відварюю або запікаю до м’якості, охолоджую та очищаю. Нарізаю невеликими кубиками.
Петрушку й зелену цибулю подрібнюю. З горошку зливаю рідину. Часник натираю на дрібній тертці.
У глибокій мисці з’єдную буряк, горошок, зелень і часник. Окремо перемішую оливкову олію, лимонний сік та гірчицю в зернах.
Поливаю салат заправкою, перчу й обережно перемішую. На сіль пробую з урахуванням бринзи — вона вже солонувата.
Викладаю на тарілку та посипаю розкришеною бринзою. Сир додаю саме перед подачею, щоб шматочки залишилися світлими й гарно виглядали на буряку. Смачного!
Спробуйте також салат із запеченого буряка з огірочками.
