Сьогодні готую ніжний сирний десерт без цукру та випічки. Беру 400 мл молока, додаю сир — і після застигання обвалюю шматочки в какао. Просто, смачно й без духовки!
Інгредієнти:
Приготування:
У невелику каструльку наливаю молоко. Додаю желатин, еритрит і трішки ваніліну. Перемішую та залишаю для набухання на час, зазначений на пакуванні желатину.
Ставлю каструльку на невеликий вогонь. Постійно помішую і нагріваю, доки желатин повністю не розчиниться. До кипіння не доводжу!
Кисломолочний сир викладаю у глибоку миску, додаю сухе молоко та вливаю теплу молочну суміш. Збиваю блендером до гладенької, однорідної маси без сирних крупинок.
Переливаю масу в силіконові формочки або прямокутний контейнер. У контейнері зручно готувати, якщо потім хочеться нарізати десерт акуратними кубиками.
Ставлю в холодильник на 3–4 години до повного застигання. За бажанням залишаю на ніч.
Готовий десерт обережно дістаю з форми та нарізаю порційними шматочками. Перед подаванням обвалюю в какао. Роблю тоненький шар, щоб легка шоколадна гірчинка доповнювала ніжний сирний смак.
Замість какао можна використати кокосову стружку без цукру або подрібнені горішки — також виходить смачно!
Десерт зберігаю в холодильнику в закритому контейнері. Какао додаю безпосередньо перед подаванням, щоб обсипання залишалося охайним. Смачного!
