Готую ситні оладки з шинкою, сиром і помідором — усе змішую та викладаю на сковороду! А для різноманіття раджу ще й гарбузовий пиріг із лаваша без духовки.
Інгредієнти:
Приготування:
У миску розбиваю яйця, додаю сметану або натуральний йогурт. Просіюю борошно разом із маленькою дрібкою соди, солю та добре перемішую, щоб не залишилося грудочок.
Помідор нарізаю невеликими кубиками та додаю до яєчної основи. Шинку або ковбасу також дрібно нарізаю. Сир натираю на тертці чи ріжу маленькими кубиками й відправляю до решти інгредієнтів.
Додаю зелень. Можна взяти свіжу або сушену — яка є під рукою. Для варіанта із сушеною зеленню беру 1 ст. л. зеленої цибулі, 1 ч. л. петрушки та ½ ч. л. кропу. Усе ретельно перемішую.
Сковороду розігріваю на середньому вогні та злегка змащую олією. Ложкою викладаю масу, формуючи невеликі оладки. Залишаю між ними трохи місця, щоб було зручно перевертати.
Накриваю кришкою та смажу приблизно 4–5 хвилин. Коли низ підрум’яниться, акуратно перевертаю лопаткою. Готую під кришкою ще 4–5 хвилин, до повного приготування всередині. Якщо скоринка темніє надто швидко, зменшую вогонь.
Подаю одразу, поки оладки гарячі, а сир усередині м’який. Помідор додає соковитості, зелень — аромату, і навіть соусу не потрібно. Зі сметаною теж дуже смачно!
