Сьогодні хочу поділитися дуже простим рецептом кавового торта без випічки. Він готується легко, з доступних продуктів, а виходить ніжний, легкий і з приємним кавовим смаком.
Інгредієнти:
- сметана 15% — 600 мл
- цукор — 80 г
- кава 3в1 (капучино) — 5 пакетиків
- вода — 200 мл
- желатин швидкорозчинний — 25 г
Приготування:
У мисці змішую сметану з цукром і залишаю на 10–15 хвилин, щоб вона трохи стала м’якшою і краще поєднувалась з іншими інгредієнтами.
Окремо в гарячій воді (200 мл) розчиняю 5 пакетиків кави 3в1. Добре перемішую до повного розчинення. Додаю желатин і перемішую до його розчинення. За потреби можна трохи підігріти суміш, щоб желатин повністю розійшовся.
Щоб уникнути грудочок, спочатку додаю 1–2 ложки сметани в кавову суміш і перемішую — це вирівнює температуру. Після цього поступово вливаю кавово-желатинову масу в сметану, постійно помішуючи.
Готову суміш виливаю у форму (близько 18 см або силіконову) і ставлю в холодильник на 3–4 години, а краще на ніч, щоб торт повністю застиг.
Після застигання акуратно дістаю з форми — і десерт готовий.
Виходить дуже ніжний, легкий кавовий торт без випічки, який справді став “хітом” серед моїх знайомих. Спробуйте — і ви будете готувати його не раз.