Сьогодні готую італійський десерт за 5 хвилин! Усе, що потрібно, — кілька стиглих бананів і трохи молока.
Інгредієнти:
- банани — 2-3 шт.
- молоко — 240 мл
- вершкове масло — 40 г
- яєчні жовтки — 2 шт.
- кукурудзяний крохмаль — 30 г
- лимонний сік — 1 ст. л.
- куркума — 1/4 ч. л.
- збиті вершки — 250 мл
Приготування:
Банани очищаю від шкірки, нарізаю кружальцями та викладаю в сотейник разом із вершковим маслом. Готую кілька хвилин до м’якості.
За допомогою занурювального блендера перетворюю банани на однорідне пюре. Поступово вливаю молоко, перемішую, додаю яєчні жовтки та куркуму.
Потім вливаю лимонний сік, додаю кукурудзяний крохмаль і добре перемішую до однорідності. Ставлю на середній вогонь і варю, постійно помішуючи, поки маса не стане густою та кремовою.
Даю банановій основі трохи охолонути, після чого додаю збиті вершки та збиваю до пишної однорідної консистенції.
Накриваю масу плівкою в контакт і відправляю в холодильник до повного охолодження.
Перед подачею ще раз коротко збиваю десерт, перекладаю у кондитерський мішок і відсаджую у креманки або склянки.
Десерт виходить надзвичайно ніжним, вершковим і ароматним. Складно повірити, що така смакота готується зі звичайних бананів і без додавання цукру.