Смачні котлети “по-німецьки” без грама мʼяса. Котлети з капусти просто готуються і виходять нереально смачними, ніжними та соковитими. Зазвичай такі котлетки подобаються навіть тим, хто не любить капусту.
Інгредієнти:
Приготування:
Білокачанну капусту потрібно натерти на крупній тертці. Також її можна перебити у блендері. Цибулю натираємо, або ріжемо дрібним кубиком і додаємо до капусти. Туди ж вичавлюємо часник і додаємо дрібно нарізаний кріп.
Додаємо до маси яйця, борошно, сіль, перець та ретельно вимішуємо. Виходить однорідна маса, яка добре ліпиться і тримає форму.
З отриманого овочевого фаршу формуємо котлетки і обсмажуємо їх з двох сторін до золотистості. Смажити потрібно на невеликому вогні.
Коли всі котлети обсмажаться, повертаємо їх назад на сковорідку і заливаємо томатною заливкою. Для приготування заливки змішайте томатну пасту, цукор, сіль та воду. Ретельно перемішуємо і заливаємо котлетки.
Після закипання накриваємо кришкою і тушкуємо на повільно вогні 7-10 хвилин. Так котлетки будуть повністю приготовлені всередині, ніжні та соковиті.
Подавайте готові котлети з гарніром. Такі котлетки чудово смакують з картопляним пюре або гречкою. Найкраще вони смакують саме в гарячому вигляді.
Смачного!
