Гречаники — моя улюблена українська страва: поєднання гречки і фаршу робить їх неймовірно соковитими, ароматними та дуже ситними.
Рецепт опублікували на каналі Українська Кухня Кращі Традиції.
Інгредієнти:
Для гречаників:
Для заливки:
Приготування:
Промиваю гречку і заливаю водою у пропорції 1:2. Доводжу до кипіння і варю до готовності. Додаю до гречки фарш, подрібнену цибулю, яйце, сіль і перець. Добре перемішую — ось і готова начинка. За допомогою ложки набираю суміш і формую гречаники. На розігрітій олії обсмажую їх з обох боків до красивого золотистого кольору.
На сухій сковорідці смажу борошно до золотистого кольору, додаю воду і сметану, солю, додаю подрібнений часник і зелень, трохи проварюю — заливка готова.
Викладаю обсмажені гречаники у форму, заливаю заливкою, накриваю кришкою і ставлю в духовку на 200°С на 15 хвилин.
Гречаники по-гуцульськи готові! Смачного!
