Одного разу я підслухала на базарі рецепт тіста на окропі для пиріжків — і відтоді готую його завжди. Якщо ви, як і я, любите домашні пиріжки, але не хочете витрачати півдня на кухні — цей спосіб вас реально виручить.
Інгредієнти для тіста:
Інгредієнти для начинки (за бажанням):
Приготування:
Для тіста я змішую дріжджі з цукром, трохи розтираю, щоб вони “ожили”. Додаю сіль, кілька ложок борошна і олію. Потім вливаю кип’яток і швидко перемішую. Далі підсипаю решту борошна і замішую м’яке тісто. Воно має бути ніжне, трохи липке, але не забите.
Ділю тісто на шматочки, розкачую, викладаю начинку і ліплю пиріжки.
Смажу на середньому вогні, щоб скоринка була золотиста, а всередині залишалися пухкі та м’які. Якщо вогонь слабкий — вони вберуть олію, якщо дуже сильний — зовні підгорять, а всередині залишаться сирими, тому трохи треба потренуватися.
Кожен раз, коли я готую ці швидкі пиріжки на окропі, вони виходять ароматні, м’які і дуже смачні. І найголовніше — не потрібно витрачати півдня на кухні. Якщо ви шукаєте простий рецепт, який завжди виходить, спробуйте цей. Я точно повертатимусь до нього знову і знову.
