Легкий, хрусткий, дуже свіжий і при цьому неймовірно ароматний. Салат з редиски «Хрум» — це саме той випадок, коли прості інгредієнти перетворюються на щось настільки смачне, що хочеться готувати його знову і знову.
Він ідеально підходить до будь-якої страви: м’яса, риби, картоплі або просто як самостійний легкий обід.
Інгредієнти:
- редиска — 10–12 шт
- огірки (середні) — 3 шт
- зелений часник — 1 шт
- зелена цибуля — за смаком
- кріп — за смаком
- сметана — 4 ст. л.
- оливкова олія — 1 ст. л.
- лимонний сік — 1 ст. л.
- сіль — 1 ч. л.
- перець — за смаком
- паприка — за смаком
Як я готую цей салат:
Редиску я нарізаю тонкими кружальцями — вона додає хрускіт і легку гостроту, яка одразу «оживляє» смак. Огірки ріжу півкільцями або соломкою, залежно від настрою — вони дають соковитість і свіжість.
Далі додаю багато зелені: зелену цибулю, кріп і зелений часник. Саме він робить аромат салату більш насиченим і весняним.
У окремій мисці змішую заправку: сметану, оливкову олію та лимонний сік. Додаю сіль, перець і трохи паприки — вона додає легку пікантність і красивий колір.
Заправляю салат прямо перед подачею і добре перемішую, щоб кожен шматочок овочів був у ніжному соусі.
Салат виходить дуже свіжим, легким і водночас насиченим. Він хрустить, пахне зеленню і має приємну кремову заправку з легкою кислинкою.