М’ятний порошок – тепер у мене завжди є ароматна приправа, яка додає свіжості чаю, десертам і навіть основним стравам. І все це — з одного інгредієнта.
Як правильно висушити м’яту
Для початку важливо якісно висушити листя, бо від цього залежить аромат.
- Візьміть свіжу м’яту без пошкоджених листків
- Добре промийте та обсушіть
- Розкладіть тонким шаром у тіні або в добре провітрюваному місці
- Або висушіть у духовці/дегідраторі при низькій температурі (70–80°C)
М’ята готова тоді, коли листя стає крихким і легко ламається пальцями.
Як зробити м’ятний порошок
Коли м’ята повністю висохла:
- Перекладіть листя в блендер або кавомолку
- Подрібніть до дрібного порошку
- За бажанням просійте через сито для більш ніжної текстури
- Пересипте в суху скляну банку з кришкою
Як використовувати м’ятний порошок
Ця приправа справді «до всього»:
- чай та гарячі напої
- лимонади та коктейлі
- десерти та випічка
- йогурти та каші
- м’ясні та овочеві страви
Тепер м’ята в мене більше не пропадає. Один простий інгредієнт перетворюється на універсальну приправу, яка завжди під рукою. І найприємніше — аромат літа залишається зі мною цілий рік.