Цей десерт я вперше приготувала на початку сезону вишні, а тепер повторюю його знову і знову. Усе, що потрібно — сметана, вишня та кілька простих інгредієнтів. Без духовки, без випікання і без складних процесів. Поки десерт застигає в холодильнику, можна займатися своїми справами.
Інгредієнти:
- сметана — 700 г;
- цукор — 150 г;
- ванільний ароматизатор — 5-7 крапель;
- швидкорозчинний желатин — 30 г;
- холодна вода — 70 мл;
- вишня без кісточок — 500 г.
Приготування:
Желатин заливаю холодною водою, перемішую та залишаю на 5 хвилин. У мисці змішую сметану, цукор та ванільний ароматизатор. Перемішую вінчиком до однорідності. Набряклий желатин розтоплюю в мікрохвильовій печі або на водяній бані, не доводячи до кипіння. Вливаю желатин у сметанну масу та добре перемішую. Додаю вишню без кісточок. За бажанням можна додати й трохи вишневого соку, який виділився з ягід. Обережно перемішую, щоб ягоди рівномірно розподілилися по всій масі.
Форму застеляю пергаментом або харчовою плівкою та переливаю підготовлену суміш. Ставлю десерт у холодильник на 3-5 годин або залишаю на ніч. Коли десерт повністю застигне, обережно виймаю його з форми та нарізаю порційними шматочками. Подаю охолодженим.
Смачного!