Сьогодні готую незвичайний насипний пиріг із соковитою яблучною начинкою. Тут не потрібно замішувати тісто та користуватися міксером — просто викладаю суху суміш і терті яблука шарами. Пиріг виходить ніжним, вологим та ароматним.
Інгредієнти:
- яблука — 5 шт.;
- цукор — 1 склянка (200 г);
- борошно — 1 склянка;
- манна крупа — 1 склянка;
- молоко — 1 склянка;
- розпушувач — 1,5 ч. л.;
- вершкове масло — 30 г;
- кориця — за бажанням;
- лимонний сік — за бажанням;
- олія — для змащування форми;
- цукрова пудра — для прикрашання.
Приготування:
Яблука натираю на великій тертці. За бажанням додаю трохи лимонного соку та меленої кориці, добре перемішую.
Форму застеляю пергаментом і змащую невеликою кількістю олії.
В окремій мисці з’єдную борошно, манну крупу, цукор і розпушувач. Суху суміш ділю на чотири рівні частини, а терті яблука — на три частини.
На дно форми рівномірно висипаю першу частину сухої суміші. Зверху викладаю третину яблук. Повторюю шари, чергуючи суху суміш та яблука. Останнім має бути шар сухої суміші.
У гаряче молоко додаю вершкове масло та перемішую до повного розчинення. У пирозі роблю проколи дерев’яною шпажкою, щоб молоко проникло в усі шари. Повільно заливаю всю поверхню молочно-масляною сумішшю.
Випікаю пиріг у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–50 хвилин до рум’яної скоринки.
Готовому пирогу даю повністю охолонути, лише після цього дістаю його з форми та посипаю цукровою пудрою.
Смачного!
