Яблучний пиріг «Невидимка» — справжня знахідка для тих, хто любить випічку з великою кількістю начинки. У ньому майже немає тіста, зате багато тоненьких яблучних скибочок, які після випікання стають ніжними та соковитими. Готую його з простих продуктів, а результат щоразу тішить — аромат на всю кухню!
Інгредієнти:
Приготування:
Яйця збийте вінчиком до легкої пишної піни. Додайте молоко кімнатної температури та розтоплене, трохи охолоджене вершкове масло. Перемішайте.
Всипте цукор, просіяне борошно разом із розпушувачем, додайте ванільний цукор або корицю. Ретельно перемішайте, щоб вийшло однорідне рідке тісто.
Яблука за бажанням очистьте від шкірки, видаліть серцевину та наріжте дуже тоненькими скибочками. Найзручніше це робити за допомогою тертки-мандоліни.
Форму для випікання застеліть пергаментом і злегка змастіть олією. Викладайте яблучні скибочки шарами, поливаючи кожен шар невеликою кількістю тіста.
Зверху розкладіть кілька маленьких шматочків вершкового масла та за бажанням присипте корицею або ванільним цукром.
Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 35–45 хвилин, поки верх пирога не стане золотистим.
Готовому пирогу дайте охолонути у формі, щоб ніжні яблучні шари краще тримали форму під час нарізання.
Моя порада: нарізайте яблука якомога тонше. Саме завдяки цьому вони після випікання утворюють ніжні шари, а тісто між ними стає майже непомітним.
