Пісні голубці з рисом готую з морквою та цибулею-пореєм. У начинку додаю томатний соус і зелень, а під час тушкування поливаю голубці лимонним соком.
Інгредієнти
Приготування
У киплячу воду вливаю сік половини лимона й опускаю качан. Коли листки м’якшають і відходять, знімаю їх щипцями й залишаю охолонути.
Дрібно нарізаю цибулю та порей, обсмажую на олії до м’якості. Додаю натерту моркву, очищені й нарізані кубиками помідори та подрібнену зелень. Вливаю томатний соус, додаю сіль і спеції. Промиваю рис і перемішую з овочами.
Кладу начинку на листки, підгортаю боки й згортаю голубці. Дно каструлі вистеляю капустяним листям. Викладаю голубці шарами, перекладаю листям і поливаю рештою лимонного соку. Доливаю води майже до верхнього шару.
Притискаю жаростійкою пласкою тарілкою. Після закипання тушкую на помірному вогні 20–30 хвилин. Якщо рис ще твердий, тушкую довше до готовності.
До чаю в піст готую «Пухові» пончики на воді.
Смачненьке
1 коментар до “Без м’яса, але нічим не гірші! Ці голубці завжди готую в піст, чоловік без них не може!”
Коментарі закриті.