Пісні пончики на воді вирізаю звичайною склянкою, а після смаження посипаю цукровою пудрою. Люблю їх за рум’яну скоринку й пухку серединку. У піст часто готую їх до чаю.
Інгредієнти
Приготування
Вливаю воду в каструлю, додаю сіль, цукор та 100 г олії. Доводжу до кипіння й залишаю охолонути до теплого стану. Розкришую дріжджі в теплу суміш і перемішую, щоб вони розчинилися.
Просіюю борошно й додаю його в три прийоми. Останню порцію підсипаю потроху, щоб тісто залишалося м’яким та еластичним. Накриваю миску харчовою плівкою й залишаю тісто в теплому місці приблизно на 1,5 години. Коли воно підніметься вперше, злегка обминаю й даю підійти ще раз.
Розкачую тісто в товстуватий пласт і склянкою вирізаю кружечки. У глибокій каструлі розігріваю олію та смажу пончики порціями до золотистого кольору з обох боків.
Готові пончики викладаю на паперовий рушник, а потім посипаю цукровою пудрою.
На Святвечір ще готую пісні пампухи з маком або повидлом.
Смачненьке
1 коментар до “«Пухові» пончики на воді, що тануть у роті! Без яєць і молока”
Коментарі закриті.