Сьогодні ділюся з вами рецептом неймовірно смачного яблучного пирога. До чаю – це ідеальний варіант!
Інгредієнти
- яйця — 2 шт.
- цукор — 110 г
- ванільний цукор або ванільний екстракт — 1 ч. л.
- сіль — щіпка
- натуральний йогурт — 60 г
- молоко — 100 мл
- олія — 100 мл
- лимон — 1 шт.
- борошно — 280 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- яблука — 2 шт.
- родзинки — 100 г
- мигдалеві пластівці — для посипання
- вершкове масло — для форми
- цукрова пудра — для подачі
Приготування
Яйця з’єдную із цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Збиваю міксером протягом 2–3 хвилин, щоб маса стала світлою та пишною.
Додаю йогурт, молоко, олію, цедру та сік одного лимона. Добре перемішую. У два прийоми всипаю просіяне борошно з розпушувачем і замішую однорідне тісто без грудочок.
Яблука очищаю від шкірки та серцевини, нарізаю невеликими кубиками. Додаю їх у тісто разом із родзинками та ще раз перемішую.
Форму розміром приблизно 18 × 26 см змащую вершковим маслом. Викладаю тісто, розрівнюю та посипаю мигдалевими пластівцями.
Випікаю пиріг у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою. Після охолодження посипаю пиріг цукровою пудрою. Смачного!
