Сьогодні готую бутерброди «По-селянськи» — маленькі, хрусткі та з пишною сирно-яєчною шапочкою. На столі можуть стояти дорогі закуски й салати, але гості першими розбирають саме їх.
Інгредієнти:
- тостовий хліб або батон — 1 упаковка;
- шпроти — 1 банка;
- варені яйця — 3 шт.;
- твердий сир — 120–150 г;
- часник — 2 зубчики;
- майонез — 2–3 ст. ложки;
- кріп — невеликий пучок;
- чорний мелений перець — до смаку.
Приготування:
Батон нарізаю невеликими скибочками. Для святкової подачі вирізаю з хліба кружечки за допомогою склянки або форми для канапе. Підсушую шматочки на сухій сковороді чи в тостері до легкої золотистої скоринки.
Шпроти виймаю з банки та розминаю виделкою, додавши трохи олії. Наношу отриману рибну пасту тонким шаром на підсушений хліб.
Варені яйця і твердий сир натираю на дрібній тертці. Додаю подрібнений кріп, пропущений через прес часник, чорний перець та майонез. Добре перемішую — начинка повинна бути ніжною, але не рідкою.
На кожен бутерброд викладаю щедру ложку сирно-яєчної маси. Злегка ще притрушую сиром, щоб зверху утворилася пишна апетитна шапочка.
Перед подаванням ставлю бутерброди в холодильник приблизно на 30 хвилин. За цей час начинка добре тримає форму, а смаки поєднуються.
