Готую гарбуз у сметанному соусі з часником — ніжний, ароматний і дуже смачний!
Інгредієнти:
Приготування:
Гарбуз очищаю від шкірки та насіння. Нарізаю невеликими шматочками приблизно однакового розміру.
На широкій сковороді розігріваю трохи олії. Викладаю гарбуз та обсмажую на помірному вогні, періодично обережно перевертаючи. Шматочки мають злегка підрум’янитися й стати майже м’якими. Залежно від сорту гарбуза та розміру шматочків це займає приблизно 15–20 хвилин.
Петрушку дрібно нарізаю, часник пропускаю через прес. Змішую зі сметаною, додаю сіль і суміш перців.
Зменшую вогонь та викладаю соус до гарбуза. Акуратно перемішую, щоб сметана із зеленню огорнула всі шматочки.
Накриваю кришкою та тушкую на маленькому вогні ще приблизно 5 хвилин. Готовність перевіряю виделкою: гарбуз має легко проколюватися. За потреби залишаю на вогні трохи довше.
Перекладаю на тарілку й подаю гарячим. Гарбуз виходить ніжним, із приємною солодкістю, а сметана, часник і петрушка додають йому чудового смаку!
Для ще однієї осінньої страви раджу гарбузовий пиріг із лаваша на сковороді. Смачного!
