Шоколадне печиво, ніжний молочний крем і легка лимонна кислинка — готую простий десерт у склянках. Виглядає гарно, а продукти потрібні звичайні!
Інгредієнти:
Приготування:
Печиво подрібнюю блендером у крихту. Додаю апельсиновий сік, перемішую та розподіляю між чотирма склянками. Злегка притискаю ложкою.
У сотейник вливаю молоко, додаю ванільний цукор і лимонну цедру без білої частини. Нагріваю майже до кипіння та проціджую.
Жовтки розтираю із цукровою пудрою, додаю крохмаль. Поступово вливаю трохи гарячого молока, постійно перемішуючи вінчиком. Потім з’єдную з рештою молока в сотейнику.
Варю на невеликому вогні, безперервно помішуючи, до загустіння. Після появи перших бульбашок прогріваю ще приблизно хвилину. Перекладаю крем у миску, накриваю плівкою в контакт та охолоджую.
Згущене молоко збиваю з лимонним соком. Додаю до охолодженої заварної основи й перемішую до гладкості.
Розкладаю крем поверх печива, вирівнюю. Ставлю десерт у холодильник на 1–2 години. Перед подачею за бажанням посипаю какао або тертим шоколадом.
