Я давно не куштувала такого смачного салату з редиски, як цей. Він простий, свіжий і має той самий “домашній” смак, до якого хочеться повертатися знову і знову. Для мене це справжній топ серед весняних салатів, який я готую буквально щотижня, поки триває сезон редиски.
Інгредієнти:
- 200–300 г редиски
- 1 червона цибулина
- пучок петрушки
- 2 зубчики часнику
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. паприки
- по 0,5 ч. л. білого і чорного кунжуту
- 1 ч. л. винного оцту
- 80 мл оливкової олії
Приготування:
Я починаю з редиски — нарізаю її. Додаю червону цибулю, свіжу петрушку і подрібнений часник.
Далі додаю сіль, паприку, кунжут, винний оцет і оливкову олію. Усе добре перемішую, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Після цього салат обов’язково ставлю в холодильник на кілька хвилин.
Редиска дає свіжість і легку гостринку, цибуля додає пікантності, а оливкова заправка з оцтом робить смак збалансованим. Кунжут і паприка додають приємний аромат і легку “родзинку”.