Є страви, які ніколи не набридають. Курка з картоплею — саме така. Ситна, ароматна, проста в приготуванні та завжди виходить вдало. А головний секрет цього рецепта — неймовірний соус, який робить звичайну курку справжнім хітом.
Це саме те, що вам треба приготувати найближчим часом — без сумнівів.
Інгредієнти:
Соус:
Овочі:
Приготування:
Курку заздалегідь дістаньте з холодильника — м’ясо має бути кімнатної температури. Посоліть і поперчіть з обох боків. За бажанням можна додати улюблені спеції, але сіль і перець — цілком достатньо.
У сотейнику з’єднайте мед, лимонний сік (або рисовий оцет), гірчицю, соєвий соус і солодкий чилі. Прогрійте на середньому вогні та доведіть до кипіння. Як тільки закипів — соус готовий. Обов’язково скуштуйте та відрегулюйте смак під себе.
Курку злегка обваляйте в борошні, зайве струсіть. Обсмажте на добре розігрітій пательні з олією на сильному вогні до золотистої скоринки з обох боків. Завдання — саме скоринка, не повна готовність.
У тій самій пательні обсмажте цибулю, додайте нарізану картоплю та моркву. Готуйте під кришкою, помішуючи, до м’якості. Наприкінці додайте подрібнений часник.
До овочів поверніть курку, додайте частину соусу (не весь), посоліть і поперчіть. Відправте в духовку при 200°C на 15 хвилин. Смачного!
