Сьогодні печу свій улюблений полуничний пиріг за старим бабусиним рецептом. Потрібні лише прості продукти, які майже завжди є вдома, а результат виходить просто неймовірний. Пиріг виходить пухким, ніжним і настільки ароматним, що вся родина збирається на кухні ще до того, як він встигає охолонути.
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт.
- сіль — дрібка
- полуниця — 1 склянка (200 г)
- цукор — 1 склянка (220 г)
- кефір — 1 склянка (250 мл)
- сода — 1 ч. л.
- борошно — 400 г
- розпушувач — 1 ч. л.
Приготування:
У глибоку миску розбийте яйця, додайте дрібку солі та збивайте міксером або вінчиком приблизно 2 хвилини. Поступово всипте цукор і продовжуйте збивати до утворення світлої пишної маси. Влийте кефір і добре перемішайте. Додайте соду та ще раз перемішайте. Всипте розпушувач і просіяне борошно. Замішайте однорідне тісто без грудочок.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном. Вилийте тісто у форму та рівномірно розкладіть зверху полуницю. Якщо ягоди великі, їх можна розрізати навпіл. Відправте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45 хвилин.
Готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Готовий пиріг трохи охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою та подавайте до чаю.
Смачного!