Ягоди, яблука та трохи желатину — усе, що потрібно для цього десерту. Після збивання маса стає легкою та повітряною, а після охолодження нагадує ніжне суфле. Простий рецепт без випікання, який легко повторити вдома.
Інгредієнти:
Для обсипання:
Приготування:
Вишню та смородину перекладаю в каструлю й ставлю на невеликий вогонь. Проварюю кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога. Яблука запікаю в духовці, або готую до м’якості будь-яким зручним способом. Потім перебиваю в однорідне пюре.
З’єдную ягідну масу з яблучним пюре. Додаю підсолоджувач або цукор, дрібку солі, лимонний сік і ваніль. Желатин готую згідно з інструкцією на упаковці та додаю до ще теплого пюре. Добре перемішую до повного розчинення.
Потім починаю збивати масу міксером. Збиваю приблизно 15-20 хвилин, поки вона не стане світлішою, пишною та повітряною.
Форму застеляю пергаментом і перекладаю підготовлену масу. Відправляю в холодильник до повного застигання. Готовий десерт нарізаю шматочками та за бажанням обкачую в кокосовій стружці.
Смачного!
