Готую один із найлегших літніх десертів, коли зовсім не хочеться вмикати духовку. Ягоди можна брати будь-які — полуницю, малину, чорницю чи смородину. Торт виходить ніжним, прохолодним і дууже смачним!
Інгредієнти:
- сметана — 500 г
- ягоди — 1 склянка
- цукор — 1 склянка
- желатин — 3 ст. л.
- вода — 250 мл
- ванілін — дрібка
Приготування:
Желатин заливаю водою кімнатної температури та залишаю на 20-25 хвилин для набухання. Потім нагріваю його на слабкому вогні до повного розчинення, не доводячи до кипіння. Залишаю охолоджуватися. Сметану перекладаю в глибоку миску, додаю цукор і ванілін. Збиваю до розчинення цукру.
Ягоди мию та обсушую. Великі ягоди за потреби нарізаю. Вливаю охолоджений желатин у сметанну масу та добре перемішую. Додаю ягоди та ще раз обережно перемішую. Переливаю суміш у форму або глибоку миску.
Ставлю десерт у холодильник на 3-4 години до повного застигання. Готовий торт акуратно виймаю з форми та подаю охолодженим. Виходить дуже ніжний, легкий і освіжаючий десерт, який чудово смакує в літню спеку.
Смачного!
