Беру гарбуз і два яблука для ніжного десерту без випікання. Збиваю м’яке пюре зі сметаною, а після застигання посипаю кокосовою стружкою.
Інгредієнти
Приготування
Очищаю гарбуз і яблука, видаляю насіння та нарізаю м’якоть невеликими шматочками. Додаю 50 мл води й тушкую під кришкою на слабкому вогні до м’якості.
Заливаю желатин холодною водою та залишаю набухати за інструкцією на упаковці. Потім обережно підігріваю до розчинення.
Додаю до гарбуза та яблук ванільний цукор і підсолоджувач, збиваю блендером до гладкого пюре. Коли пюре стане теплим, додаю сметану й розчинений желатин та ще раз збиваю.
Переливаю масу у форму, накриваю харчовою плівкою й залишаю в холодильнику на 5–7 годин. Виймаю застиглий десерт із форми, посипаю кокосовою стружкою та нарізаю порціями.
Із гарбуза також готую рум’яні млинці на кефірі.
