Сьогодні готую запіканку з капусти та фаршу «Лінива дружина». Викладаю тушковану капусту й м’ясо шарами, а зверху додаю сир, щоб утворилася рум’яна скоринка.
Інгредієнти
Приготування
Шаткую капусту, натираю моркву й нарізаю цибулю. Одну цибулину обсмажую з морквою на олії. Додаю капусту й половину солі. Тушкую під кришкою 15–20 хвилин, періодично помішуючи, доки капуста зм’якне.
Окремо обсмажую другу цибулину, додаю фарш і розбиваю грудочки лопаткою. Коли фарш підрум’яниться, додаю томатну пасту, решту солі й перець. Перемішую та прогріваю ще 2 хвилини.
Змішую сметану з подрібненим кропом. У змащену форму викладаю половину капусти, потім фарш і решту капусти. Розподіляю зверху сметану, роблю тонку сіточку з майонезу й посипаю тертим сиром.
Запікаю за 180 °C приблизно 25–30 хвилин до рум’яної скоринки. Даю запіканці постояти кілька хвилин і нарізаю порціями.
До обіду також готую ліниві вареники з картоплею.
