Пиріг із полуницею та хрусткою крихтою! Зберігайте перевірений рецепт смаколика до чаю:
Інгредієнти:
Для тіста:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- олія – 100 мл
- молоко – 100 мл
- борошно – 200 г
- розпушувач – 12 г
- полуниця або інші ягоди – 150 г
Для посипки:
- борошно – 2 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
- вершкове масло – 30 г
Приготування:
У миску розбиваю яйця, додаю дрібку солі, цукор і ванільний цукор. Збиваю міксером до світлої пишної маси.
Вливаю молоко та олію, перемішую до однорідності. Окремо змішую борошно з розпушувачем і поступово додаю до рідких інгредієнтів. Замішую гладке тісто без грудочок.
Для крихти з’єдную борошно та цукор. Додаю холодне вершкове масло і швидко перетираю руками до утворення дрібної крихти.
Форму для випікання застеляю пергаментом і виливаю тісто. Полуницю розрізаю навпіл і рівномірно розкладаю зверху. Потім щедро посипаю підготовленою крихтою.
Випікаю пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин до золотистої скоринки.
Готову випічку трохи охолоджую, за бажанням посипаю цукровою пудрою та подаю до чаю або кави.
Пиріг виходить ніжним, ароматним і настільки смачним, що гості завжди просять рецепт.
Смачного!