Запіканку з гарбуза з яйцями готую на вечерю. До тертого гарбуза додаю обсмажені овочі, а наприкінці запікаю все під сиром із помідорами.
Інгредієнти
Для соусу
Приготування
Збиваю яйця із сіллю та перцем, вливаю молоко й розмішую з борошном до однорідності. Очищений гарбуз натираю й додаю до яєчної суміші.
На олії смажу нарізану цибулю 2–3 хвилини. Додаю терту моркву, смажу ще 3 хвилини, тоді додаю нарізаний солодкий перець і готую ще 3 хвилини. Кладу масло, сіль, перець, паприку, сушений і подрібнений свіжий часник. Через 2 хвилини знімаю з вогню й додаю нарізану зелену цибулю та петрушку.
У змащеній олією формі розподіляю гарбузово-яєчну суміш і підсмажені овочі. Запікаю в розігрітій до 180 °C духовці 20–25 хвилин.
Додаю тертий сир, кружальця помідорів і гарбузове насіння. Повертаю форму в духовку ще на 10 хвилин. Для соусу змішую сметану, майонез, кріп, подрібнений часник, гірчицю, сіль і перець. Подаю соус до запіканки.
До чаю з гарбуза також печу заливний пиріг із яблуком.
Смачненьке