Сьогодні готую золотисті яблучні деруни — ароматні, соковиті та дуже ніжні! Замішую яблучне тісто за кілька хвилин і відразу смажу на сковороді.
Інгредієнти:
- яблука — 3 шт. (приблизно 560 г);
- яйця — 2 шт.;
- борошно — приблизно 3 ст. ложки;
- мелена кориця — 1 ч. ложка;
- ванільний цукор — 1 ч. ложка;
- сіль — дрібка;
- олія — для смаження.
Приготування
Яблука натираю на великій тертці. Шкірку не знімаю, але за бажанням яблука можна попередньо очистити.
Додаю дрібку солі, корицю та ванільний цукор. Перемішую, вбиваю два яйця і ще раз добре перемішую.
Поступово всипаю борошно. Його кількість залежить від соковитості яблук: зазвичай на одне яблуко потрібно приблизно по одній столовій ложці. Маса має вийти густою, але залишатися соковитою.
На сковороді розігріваю невелику кількість олії. Ложкою викладаю яблучне тісто, формую невеликі пласкі деруни та смажу на середньому або трохи меншому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Подаю яблучні деруни теплими зі сметаною, натуральним йогуртом або медом. Смачні вони й без жодних додатків — солодкі, ароматні та з виразною ноткою кориці.
