Дівчата, це найпростіша домашня піца, з якою не потрібно довго возитися! Тісто не вимішую — просто змішую продукти ложкою, розподіляю руками по деку та залишаю підрости. Піца виходить м’якою, пухкою і дуже смачною!
Інгредієнти для тіста
- 280 мл теплої води;
- 4 г швидкодіючих сухих дріжджів;
- 3 г цукру;
- 350 г пшеничного борошна;
- 15 мл оливкової олії;
- 3 г солі;
- трохи борошна та олії для роботи з тістом.
Для начинки
- 500 г очищених помідорів;
- 15 мл оливкової олії;
- моцарела — до смаку;
- свіжий або сушений базилік;
- орегано;
- сіль;
- чорний перець.
Приготування
У теплій воді розчиняємо дріжджі та цукор. Залишаємо на декілька хвилин, щоб дріжджі почали діяти.
Додаємо столову ложку оливкової олії, просіяне борошно та сіль. Перемішуємо ложкою до однорідності. Вимішувати тісто руками не потрібно.
Якщо маса вийшла надто густою, додаємо ще трохи теплої води. Кількість рідини може відрізнятися залежно від борошна.
Деко змащуємо олією та злегка присипаємо борошном. Якщо воно не має антипригарного покриття, застеляємо пергаментом.
Змащуємо руки олією та обережно розподіляємо м’яке тісто по всій поверхні дека. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
Для соусу подрібнюємо очищені помідори. Додаємо оливкову олію, сіль, перець, орегано та базилік. Перемішуємо.
На тісто, що підійшло, рівномірно викладаємо томатний соус. Випікаємо при 250 °C протягом 15 хвилин.
Дістаємо піцу, посипаємо моцарелою та за бажанням збризкуємо оливковою олією. Повертаємо в духовку ще на 10–12 хвилин.
Готову піцу трохи охолоджуємо, нарізаємо та подаємо до столу. Зверху можна додати свіжий базилік.
Піца виходить ароматною, м’якою всередині та з апетитною скоринкою. А найкраще те, що тісто зовсім не потрібно місити. Смачного!
