Дівчата, цей пиріг готується без замішування тіста! Просто натираю яблука, пересипаю сухою сумішшю та заливаю гарячим молоком. Виходить соковитий, ніжний і ароматний десерт, схожий на справжній торт.
Інгредієнти
- 1 склянка манної крупи — 160 г;
- 1 склянка борошна — 130 г;
- 1 склянка цукру — 180 г;
- 1,5 ч. ложки розпушувача;
- 4 великі або 5 середніх яблук;
- 1 склянка молока — 200 мл;
- 30 г вершкового масла;
- 2–3 ст. ложки лимонного соку;
- цукрова пудра для прикрашання.
Склянка — 200 мл.
Приготування
Яблука натираємо на великій тертці. Шкірку можна не знімати. Поливаємо лимонним соком, перемішуємо та ділимо на три приблизно однакові частини.
В окремій мисці змішуємо манку, борошно, цукор та розпушувач. Суху суміш ділимо на чотири рівні частини.
Дно роз’ємної форми застеляємо пергаментом, а боки змащуємо вершковим маслом. За бажанням їх також можна закрити смужками паперу.
Збираємо пиріг шарами:
- частина сухої суміші;
- частина яблук;
- суха суміш;
- яблука;
- суха суміш;
- яблука;
- остання частина сухої суміші.
Верхнім шаром обов’язково має бути суха суміш.
Молоко нагріваємо до гарячого стану, але не кип’ятимо. Додаємо вершкове масло та перемішуємо до його розчинення.
Повільно заливаємо пиріг гарячим молоком. Вилкою робимо проколи по всій поверхні, щоб рідина просочила всі шари.
Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 1 годину.
Готовий пиріг повністю охолоджуємо у формі. Лише після цього знімаємо бортики та пергамент.
Перед подаванням посипаємо цукровою пудрою. Пиріг чудово тримає форму, а всередині виходить вологим, ніжним і соковитим. Смачного!
