Готую соковиті котлети з вівсянки та картоплі. Без м’яса і яєць, а виходять рум’яні, ситні та ароматні! Продукти прості й недорогі, тому рецепт дуже виручає, коли хочеться приготувати смачний обід за копійки.
Подаю з овочевим салатом або улюбленим соусом. Для пісного меню заливаю пластівці окропом, а за бажанням можна взяти м’ясний бульйон — тоді смак буде насиченішим.
Інгредієнти:
Котлети з вівсянки: приготування
Вівсяні пластівці висипаю в миску та заливаю окропом. Перемішую, накриваю тарілкою й залишаю на 10 хвилин. Якщо пластівці швидкого приготування, достатньо кількох хвилин.
Картоплю очищаю та натираю на дрібній тертці, але не на тій, що перетирає її в пюре для дерунів. Цибулю дрібно подрібнюю, часник пропускаю через прес.
До розм’якшених пластівців додаю картоплю, цибулю та часник. Солю, перчу й добре перемішую. Маса виходить в’язкою та липкою — так і має бути.
На сковороді розігріваю олію. Змочую руки водою, набираю трохи суміші та формую невеликі плоскі котлети.
Викладаю на сковороду й смажу на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку, до рум’яної скоринки та готовності всередині. Котлети роблю тоненькими, щоб картопля встигла приготуватися.
Готові котлети перекладаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Зовні рум’яні, всередині м’які та соковиті. І все зі звичайної вівсянки й двох картоплин. Смачного!
