Намазка з копченим сиром і рибною консервою виручає, коли потрібно швидко приготувати смачні бутерброди. Додаю яйця, часник і трохи зелені, а викладаю все на підсушений багет. Виходить ніжна начинка з легким копченим смаком і хрумка основа — чудове поєднання!
Інгредієнти:
Приготування:
Багет нарізаю навскіс, щоб скибочки були довшими й на них зручно було викладати начинку. Підсушую на сухій сковороді з одного боку до золотистої скоринки.
Ще теплу підсмажену сторону за бажанням натираю розрізаним зубчиком часнику. Відкладаю грінки, щоб охолонули.
Яйця заздалегідь відварюю круто, охолоджую та очищаю. Натираю на дрібній тертці й перекладаю в глибоку миску.
Копчений сир також дрібно натираю. Щоб він менше прилипав, добре охолоджую його перед натиранням. Додаю до яєць.
Петрушку дрібно січу, а три зубчики часнику пропускаю через прес. Викладаю в миску до решти інгредієнтів.
Із рибної консерви зливаю олію. Для цієї намазки можна взяти тунець або іншу консервовану рибу в олії. Розминаю рибу виделкою та додаю до сиру й яєць.
Спочатку кладу дві столові ложки майонезу та добре перемішую. Якщо намазка виходить надто густою, додаю ще трохи. Пробую, перчу й лише за потреби підсолюю, адже сир, риба та майонез уже містять сіль.
Викладаю намазку на підсмажену сторону багета. Щоб хліб залишався хрумким, збираю бутерброди незадовго до подавання.
Для різноманіття готую також паштет «Експрес» із квасолі — ще одну просту намазку на хліб. Смачного!
