Готую ніжний пиріг «12 ложок» із легким лимонним ароматом. Цукор, олію, молоко та борошно відміряю столовою ложкою — кожного інгредієнта беру по дванадцять. Тісто замішується швидко, а готовий пиріг залишається лише посипати цукровою пудрою та нарізати до чаю.
Інгредієнти
Приготування
Духовку розігріваю до 180 °C. Форму для випікання застеляю пергаментом.
У миску розбиваю яйця, додаю цукор і дрібку солі. Збиваю міксером до світлої пишної маси.
Вливаю олію та молоко. Додаю лимонний сік і дрібно натерту цедру. Знімаю лише жовту частину шкірки, щоб пиріг не гірчив. Перемішую до однорідності.
Борошно змішую з розпушувачем і просіюю в миску. Обережно перемішую лопаткою, щоб не залишилося сухих грудочок. Довго тісто не вимішую.
Переливаю тісто в підготовлену форму та розрівнюю поверхню.
Ставлю в розігріту духовку й випікаю приблизно 25–30 хвилин. Час залежить від духовки та товщини шару тіста. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою: вона має виходити без сирого тіста.
Даю пирогу трохи охолонути у формі, потім обережно виймаю. За бажанням посипаю охолоджену випічку цукровою пудрою.
Нарізаю на шматочки й подаю до чаю або кави. Смачного!
