Дівчата, сьогодні печу яблучний пиріг із заварним кремом! Такий ніжний, соковитий, що одного шматочка мені завжди мало. Готується просто, з доступних продуктів, а виходить справжня смакота до чаю!
Інгредієнти для крему:
Для тіста:
Приготування:
Спочатку варю крем. У невеликій каструлі змішую яйце, цукор і крохмаль до однорідності. Поступово вливаю молоко, розмішую вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
Ставлю на слабкий вогонь і варю, постійно помішуючи, до загустіння. Додаю ванілін за бажанням. Накриваю крем плівкою впритул до поверхні та залишаю трохи охолонути.
Яблука очищаю від серцевини й нарізаю невеликими шматочками.
Для тіста збиваю яйця із цукром до світлої пишної маси. Вливаю молоко, перемішую. Додаю просіяне борошно з розпушувачем і, за бажанням, ванілін. Обережно перемішую до однорідності, потім вмішую яблука.
Форму застеляю пергаментом, викладаю тісто та розрівнюю. Крем перекладаю в кондитерський мішок і наношу зверху товстими смужками у вигляді решітки.
Випікаю в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 30 хвилин. Готовність тіста перевіряю дерев’яною шпажкою між смужками крему. Даю пирогу охолонути, посипаю цукровою пудрою та нарізаю. З чашкою чаю — справжня домашня смакота!
