Яблучні оладки на кефірі готую, коли хочеться домашньої смакоти до сніданку! Натираю яблука, додаю 200 мл кефіру та замішую м’яке тісто без дріжджів. Дівчата, виходять рум’яні, ароматні й дуже смачні — особливо ще теплими!
Інгредієнти
Приготування
Яйця змішую з цукром до однорідності. Вливаю кефір кімнатної температури та перемішую.
Борошно змішую з розпушувачем і поступово додаю до рідких інгредієнтів. Частину борошна спочатку залишаю: його кількість залежить від соковитості яблук.
Яблука мию, очищаю від серцевини та натираю на великій тертці. Додаю до тіста разом із трьома столовими ложками олії. Замішую м’яке тісто, за потреби підсипаю решту борошна.
Накриваю тісто та залишаю на 30 хвилин. Потім викладаю на злегка присипану борошном поверхню й розкачую пластом приблизно 7–10 мм завтовшки.
Нарізаю невеликими смужками. Для форми, як на фото, роблю посередині кожної смужки короткий проріз і протягую крізь нього один кінець. Можна сформувати й звичайні невеликі коржики.
Смажу порціями на розігрітій олії на середньому вогні з обох боків до золотистості та готовності всередині. Якщо скоринка темніє надто швидко, зменшую нагрівання.
Готові оладки викладаю на паперовий рушник. За бажанням посипаю цукровою пудрою та подаю теплими.
Спробуйте також
До сніданку раджу пухкі оладки на кефірі без дріжджів та сирні булочки з яблуками на сковороді.
1 коментар до “Натерла яблука + 200 мл кефіру! До чаю смажу цілу гору — зникають ще теплими!”